Si fa presto a dire: è un’erbaccia! Ma quante erbacce sono invece buone e utili? Praticamente tutte. Soltanto che per l’ortololano spesso crescono dove non devono crescere, ovvero vicino agli ortaggi, togliendo agli stessi spazio e sostanze nutritive! E allora eccoci lì a carponi o con la zappa in mano a togliere e strappare tutto quello che non è stato da noi seminato. Tuttavia dobbiamo imparare a riconoscere e rispettare queste piante spontanee, perché spesso tra loro si nascondono erbe buone, intendo buone anche da portare in tavola! E’ il caso della portulaca o porcellana (Portulaca oleacea), acidula e rinfrescante molto adatta ad essere consumata nei mesi estivi.

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