Vorrei sapere dove posso trovare la batata o Ipomoea  per poterla piantare. Grazie in anticipo e cordiali saluti

(Silvestro – Ternate / Varese)

Risposta

Caro Silvestro, di batate (Ipomoea batatas, detta anche patata dolce) in Asia se ne trovano a tonnellate mentre da noi sono quasi introvabili,  ma non perdiamoci d’animo. Potresti guardare nei supermercati ben forniti dove spesso tengono anche ortaggi per così dire “alternativi”. Altrimenti ti suggerisco di metterti in contatto con delle associazioni che si occupano del recupero di ortaggi antichi o anche della divulgazione di quelli insoliti: una è A.R.CO.P.A. ( http://www.adipa.it/arcopa.htm ) e l’altra è Civiltà Contadina ( http://www.civiltacontadina.it/ ), di cui c’è un gruppo anche a Varese. Mi raccomando fammi sapere se riesci a trovarle.