Halloween è alle porte e anche se non è una festa autoctona, come molti tengono a sottolineare, è pur sempre un momento divertente per giocare con le zucche. Se la fata di Cenerentola ce l’ha fatta a trasformare una zucca in carrozza, noi non dovremmo avere grosse difficoltà a trasformarla in lanterna.
La zucca di Halloween è una zucca gialla originaria dell’America Centrale il cui nome scientifico è Cucurbita maxima. Maxima perchè è grossa, può raggiungere anche 80 kg, ha una spessa buccia giallo-arancio e una polpa farinosa e dolce, buona per preparare zuppe, dolci e marmellate.
