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Ciao, mi chiamo Annalisa e sono agricoltrice, vivo a 1300 metri in un paradiso che si chiama Ravet tra le montagne della Valle d’Aosta, amo la natura, i miei figli, gli animali e la buona tavola…

…ho un piccolo frutteto e mi piacerebbe piantare un cotogno ma non so se vive così in alto e quindi mi sareste di molto aiuto in questa cosa dandomi l’informazione che mi serve…e dunque la domanda è una pianta di mele cotogne ossia il cotogno può crescere e vivere a 1300 metri?

Grazie infinite.

( Annalisa – Aosta )

Risposta

Cara Annalisa, nel tuo paradiso non può mancare un melo cotogno! Sappi però che pur resistendo a temperature molto basse, soffre le gelate tardive, ma avendo una fioritura tardiva, aprile/maggio, in genere se la cava senza problemi. Conclusione: ci proverei! Ma se possibile scegli una posizione riparata dai venti forti.

Il cotogno (Cydonia oblonga) è un frutto che non dovrebbe mai mancare nell’orto giardino, perché è particolarmente bello oltre che  buono, ha frutti dal gusto delicato e suadente. Peccato che sia stato un un po’ dimenticato! In primavera i suoi grandi fiori bianchi sfumati di rosa evocano una struggente tenerezza. La loro fragilità contrasta con la durezza dei frutti, pelosetti, profumatissimi (i vecchi contadini li mettevano a maturare nelle camere per profumarle), ma immangiabili se non cotti.

Proprio in questi giorni ho fatto una marmellata con le quattro mele cotogne di cui disponevo (il mio alberello è giovane e poco generoso).  E’ stato sorprendente come quei frutti duri e allappanti possano trasformarsi in una marmellata dalla consistenza vellutata e dal sapore dolce ma per niente banale.

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