“Febbraio nevoso estate gioiosa”; “la neve di febbraio ingrassa il granaio”; “tutti i mesi dell’anno maledicono un bel febbraio”.  I proverbi parlano chiaro: non dobbiamo avere fretta perché l’inverno non è finito e non c’è neppure da augurarselo. Se scalpitiamo per andare nell’orto, ma il freddo e il maltempo non ce lo permettono, possiamo riordinare le sementi dell’anno prima, pulirle, imbustarle e conservarle (in media i semi degli ortaggi rimangono vitali per 3-5 anni). Se abbiamo semi in esubero possiamo sempre scambiarli con quelli di altri contadini ‘custodi’. È durante i mercatini di scambio semi che si possono trovare le varietà di ortaggi più interessanti: locali, insoliti e adatti ai nostri gusti e alle nostre esigenze.

In attesa del primo sole preoccupiamoci di aver tutto pronto: semi, tuberi, parcelle pulite e concimate. E se decidiamo di scendere in campo ecco da dove possiamo iniziare…

In febbraio possiamo seminare solo gli ortaggi meno esigenti in fatto di temperatura come agretti, barbabietole, bietola da costa, ravanello, rucola, misticanza e cicorie. Oppure seminare ortaggi lenti a germinare come carote e prezzemolo.

Sempre in febbraio possiamo concederci una seconda semina di piselli, dopo quelli messi a dimora in autunno, soprattutto se qualche pianta ha fallito la germinazione.

In semenzaio è tutta un’altra ‘musica’e possiamo iniziare a divertirci davvero. Se disponiamo di una piccola serra fredda o comunque di un luogo dove le nostre semine di giorno possono disporre di qualche grado in più e di notte essere riparate dai freddi più intensi, potremo avviare con successo le semine di pomodori, peperoni, melanzane, e a maggior ragione quelle di cavoli primaverili, sedani e porri che sono ancora meno esigenti in fatto di temperatura.

Per allestire i semenzai possiamo usare dei piccoli vasetti in carta riciclata compostabile, dei contenitori per uova dismessi, oppure le apposite vasche alveolate per semina.

Le patate si adattano a qualsiasi tipo di terreno e sono coltivabili facilmente anche in vaso, ma facciamo attenzione ai terreni troppo ricchi di calcare ed evitiamo quelli dove l’acqua tende a ristagnare.

Quando seminiamo gli agli, facciamo attenzione a non metterli troppo in profondità, come raccomanda Giovanni, esperto contadino che ha fatto molti film per il canale TV di InOrto, “gli spicchi di aglio devono sentire il suono delle campane”. Un suggerimento poetico e utile al tempo stesso!

Attenzione anche ai colpi di coda dell’inverno! Dopo l’impianto o la semina, in zone a rischio gelate, è meglio coprire l’area con una protezione di tessuto non tessuto.

Nel frutteto

Febbraio non è un mese in cui si raccoglie nel frutteto, ma piuttosto un mese in cui si pulisce e si riordina. Le gemme ancora dormono e dobbiamo approfittarne per effettuare le potature.

Piantagione – Febbraio è il momento di mettere a dimora nuovi alberi da frutto, anche quelli a radice nuda.

Potatura – In assenza di gelate eccessive dobbiamo provvedere alla potatura di formazione degli alberi da frutto prima che la linfa torni a circolare nei rami. Si consiglia in particolare modo di intervenire su gli alberi di albicocco, cotogno, mandorlo, melo, pero, pesco, piccoli frutti e susino.