Il cinema inglese sembra aver riscoperto la campagna e l‘orto come set ideale per raccontare le metafore della vita. Dopo Stephen Frears che ne ha illustrato i lati duri e faticosi in “Tamara Drewe”, anche Mike Leigh con il suo nuovo film “Another Year”  ci trasporta nello spazio ideale dell’orto di Tom e Jerry, marito e moglie alle prese con le disavventure di familiari e amici che hanno trovato il segreto della loro felicità nella coltivazione dell’orto fuori città e nel vivere la vita seguendo il ritmo delle stagioni.

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Buongiorno, come posso riuscire a creare un orticello su un piccolo balcone di città? Da cosa posso cominciare, a parte le aromatiche che già ho, che sia di semplice gestione? Purtroppo io non sono per niente esperto…

Grazie mille!

(Marco)

Non avendomi parlato molto del tuo terrazzo, non conoscendone quindi né la grandezza né l’esposizione, cercherò di darti dei consigli generici. Una cosa è certa: se hai un po’ di esperienza con delle aromatiche siamo già un passo avanti. Il secondo step potrebbe essere la coltivazione di ortaggi ‘facili’ a prova di pollice nero. Se hai poco spazio, oltre alle aromatiche, puoi provare con fagioli, fagiolini, insalate da taglio, rucola e prezzemolo. Se invece puoi prevedere anche un contenitore più voluminoso direi che possiamo allargare anche a melanzane, zucchine e pomodori (guarda questo link sul pomodoro sardo), perché sicuramente non mancheranno di darti grandi soddisfazione durante tutta l’estate. Fagiolini, pomodori e zucchine amano arrampicarsi quindi l’ideale è preparare un treillage o una mini pergola, che ti farà risparmiare spazio e decorerà il tuo balcone.

Inizia con due, tre ortaggi non di più, quelli che ami maggiormente prendi delle vasche in tono con lo stile della tua casa (l’orto deve essere bello come un giardino) e inizia la tua nuova avventura. Obbligo: l’impianto d’irrigazione, perché l’orto in estate non può rimanere neppure un giorno senza acqua. Eviterei di pensare alla semina per il primo anno, ma mi procurerei delle piccole piante in vivaio e le trapianterei direttamente nei vasi definitivi. Un buon terriccio e un drenaggio efficace, concime quanto basta e acqua a volontà.

In ogni caso ricordati di lasciare sempre dello spazio dove potere lavorare senza dover per forza fare equilibrismi sulla balaustra.

Conoscete il detto “il troppo stroppia”? Chi ha un orto o frutteto sa bene quanto sia vero: quando è il tempo delle zucchine, si mangia solo zucchine; quando è il tempo delle fragole, tutti i giorni insalata di fragole, e così via.

Anche se ormai conosciamo a memoria i ricettari di zie, cugine, amiche e dell’intera rete vi consiglio di sfogliare con attenzione questo libro: primo perché è bello come un fiore e dolce come un confetto e poi perché potreste veramente trovarci la ricetta mancante per cucinare o presentare la frutta del vostro orto (mirtilli, cachi, fragole, ciliegie, fichi, etc.) o quella che andrete a comprare dopo avere letto questo libro.

Ma “Dolci e fiori  per ogni stagione dell’anno” non è solo un ricettario: accanto al dolce di stagione troverete il bouquet di stagione. Alle preparazioni casalinghe di Joelle Néderlants si alternano le creazioni floreali di Angela Odone, un connubio perfetto di sapori, profumi, aromi e colori.

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Ebbene sì la primavera è finalmente alle porte. Basta fare una piccola passeggiata per rendersene conto: le gemme gonfiano fino a scoppiare, l’erba ogni giorno sembra più verde e le piante più impavide mostrano già i loro fiori: mandorli, mimose, forsizie, narcisi, gelsomini di San Giuseppe, etc. Avete mai fatto caso che moltissime fioriture precoci sono di colore giallo?

La contemplazione però non fa crescere niente nell’orto, quindi verifichiamo che tutti gli attrezzi siano in ordine perché d’ora in poi non gli daremo tregua.

Terreno – Via alle concimazioni a base di azoto, fosforo e potassio, anche se per la crescita  delle piantine piccole occorre soprattutto l’azoto. Ottimo è anche il compost perché contiene tutti i nutrienti necessari.

Semine all’aperto – Bietola, cicoria, pisello, prezzemolo, ravanello, rucola, spinacio, carota. Per chi ha un orto  sul balcone ricordo che queste semine sono tutte praticabili anche in vaso. Naturalmente non vi dimenticate di preparare i tutori per gli ortaggi che li richiedono.

Impianti – Aglio, cipolla, patata, topinambur. Se aglio e cipolla non li avevate in semenzaio, andate ad acquistare le piantine.

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Uno si aspetta qualcosa di bello ed invece è l’aspetto a chiazze che assumono le foglie decolorate colpite da determinate virosi.

Galleria scavata nelle foglie da alcune larve d’insetti.

Pianta priva di interesse colturale che cresce assieme alle piante utili. Non utile però non vuol dire brutta e cattiva; magari non sta bene insieme alle nostre melanzane, ma può essere apprezzata quando colonizza zone abbandonate.

La parte della foglia che abbraccia il fusto.

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