tagliamo la zucca matura a metà
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margauxda2024-10-25 07:27:592024-10-25 07:27:59LA ZUCCA MANTOVANA
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Inorto.org è dal 2011 il punto di riferimento per gli ortisti italiani, e fornisce preziosi consigli sia ai più esperti che a nuovi interessati.
L’obiettivo di Bonduelle è ispirare la transizione verso una dieta a base vegetale per contribuire al benessere delle persone e del pianeta. In questo contesto si inserisce InOrto, simbolo dell’amore per la terra e del rispetto dell’ambiente.
Bonduelle Italia s.r.l.
Via Trento, 1
24060
San Paolo d’Argon (BG)
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Molto interessante.
Grazie!
(Lina)
Ciao Lina,
Grazie a te!
Salute e buon orto.
Buongiorno,
ho delle zucche verdi ancora attaccate alla pianta madre: vanno raccolte daverdi e poi conservate o debbo aspettare che diventino gialle?
Grazie ed un cordiale saluto,
(Tommaso)
Ciao Tommaso,
il colore della zucca a maturazione dipende anche dal tipo di zucca…alcune non virano mai troppo al giallo e rimangono verdi.
Comunque le lascierei sulla pianta fino a che vedi che qualcosa continua a cambiare e le toglierei quando la “madre” le stacca facendo seccare il picciolo che le tiene unite.
Salute e buon orto.
Ho imparato qualcosa in più.
Grazie!
(Angelo)
Evviva,
Grazie Angelo.
Salute e buon orto.
Ciao,
le foglie delle mie zucche sono colpite da un fungo bianco di cui avete trattato anche voi. C’è pericolo per i frutti? Cosa posso fare?
Grazie.
(Alessandro)
Ciao Alessandro,
Certamente, il fungo di cui parli si chiama Oidio, o Mal Bianco…
E le piante di zucca e famiglia sono molto sensibili.
I frutti raramente vengono colpiti ma potresti trattare comunque le piante con dei prodotti a base di zolfo bagnabile o anche in polvere per avere una pianta certamente più sana e più bella nel complesso.
Salute e buon orto.
Ciao Alessandro, Stefano ha perfettamente ragione, ma ti consiglio di leggere anche il post che abbiamo scritto in precedenza proprio sull’oidio( https://www.inorto.org/2011/08/oidio-il-mal-bianco-dellorto/ ). E’ facile che sulle zucche e zucchine compaia questo problema soprattutto a fine stagione, ma se la pianta è ancora in produzione è bene risolverlo. Ciao Ciao 😀
Alessandro posso dirti che l’oidio mi ha dato tanto da fare sia lo scorso anno che quest’anno ma quest’ultimo sono riuscita a vincere io polverizzando piante e frutti con la zeolite, un prodotto non solo non tossico ma efficacissimo, che nutre il terreno e a buon mercato: va polverizzato abbondantemente e se piove va ripetuta l’operazione.
Ciao,
è vero che, due, tre tipi di zucca seminati vicini tra di loro si possono imbastardire?
Grazie,
(Carlo)
Ciao Carlo,
certo che si! Le zucche sono interfertili e quindi se si incrociano i diversi pollini di due piante diverse si formeranno frutti dai quali semi nasceranno piante differenti da quella madre.
Salute e buon orto.
Ciao,
ho raccolto le zucche napolitane ma ho paura che non siano mature.
La più grande è 15kg e ha un buco, penso attaccata da lumache, e si vede che la zucca non è arancio ma quasi bianca, come fare per farla maturare?
Fuori piove e la notte fa fresco..Grazie.
(Laura)
Ciao Laura,
hai fatto bene a raccogliere le zucche, considerato il cambio di stagione vedrai che la pianta stessa avrà ridotto le sue attività e quindi, anche la maturazione dei frutti s’interrompe certamente.
Adesso riponi i frutti al riparo e vedrai che qualche passo di maturazione ulteriore la faranno…poco…ma un pò si.
La zucca con il buco ti suggerisco di consumarla subito che altrimenti potrebbe marcire in poco tempo.
Salute e buon orto.
Ciao,
proprio oggi 14 luglio, ho trovato una grossa zucca staccata dal picciolo, la pianta si era arrampicata su un albero e la pianta non ha retto il peso del frutto.
Che devo fare, continuerà a maturare da sola o è persa irrimediabilmente?
GRAZIE!
(Emilio)
Ciao Emilio,
Tutto quello che è accaduto è accaduto naturalmente.
La maturazione dei frutti in genere può progredire anche naturalmente e staccati dalla pianta madre se il frutto ha raggiunto un sufficiente grado di sviluppo, così si spera della tua zucca, visto che è bella grande da rompere lei stessa il picciolo e decidere di staccarsi dalla madre.
Ti suggerisco di riporre il frutto in casa, all’asciutto e al fresco e osservarlo se matura o meno e se si conserva nel tempo. Se vedi che inizia a deperire meglio pensare a consumarlo in anticipo sulla maturazione.
Salute e buon orto.
Salve!
Come fare a capire se le mie zucche marina di Chioggia sono mature?
Sono alle prime armi… Grazie!
(Lisa)
Ciao Lisa,
Che bontà la Marina di Chioggia…pastosa e dolce!
Per capire quando sono veramente arrivate a maturazione tieni conto di diversi aspetti:
1 le dimensioni, quando ti accorgi che il frutto rallenta la sua crescita e in fine la conclude, da allora in avanti comincia il processo di maturazione.
2 il colore della scorza inizialmente di un verde intenso, a maturazione dovrebbe progressivamente sbiadire un po’, per tendere verso il giallo/marroncino.
3 Lo stato del picciolo, cioè il rametto che tiene vincolato il frutto alla pianta madre, più precisamente quando questo si secca, svincolando il frutto, allora vuol dire che la zucca è pronta.
Comunque da adesso in avanti, se hai piantato le zucche almeno 3/4 mesi fa, vedrai che i frutti sono pronti per la raccolta. Infine tieni conto che una volte tolte le zucche dall’orto e conservate al riparo nel classico luogo fresco e asciutto, queste continuano a maturare conservandosi per tutto l’inverno.
Salute e buon orto.
Ciao, per sbaglio ho staccato la mia zucca dalla pianta mentre cercavo di sistemarla per evitare che cadesse. Come devo fare ora?
Grazie,
(Francesco)
Ciao Francesco,
Succede! Deve essere bella grossa quindi…bravo!
Per conservare e promuovere la maturazione ulteriore della tua zucca ti suggerisco di asciugarla bene con un panno, controllare che la scorza, cadendo, non abbia subito delle rotture attraverso le quali poi s’insediano funghi e quindi tutto il frutto marcisce velocemente. Nel caso in cui sia rovinata la scorza puoi mangiare la zucca subito oppure fare dei sacchetti e riporla in freezer (meglio se già cotta). Altrimenti puoi continuare a conservare il frutto in un luogo asciutto e salubre in genere e consumarla nel prossimo autunno/inverno. Controllala periodicamente che si conservi integra.
Salute e buon orto.
Ciao,
Oggi 24.8.2020 ho rotto una zucca grossa ed una un po’ più piccola inciampando nel ramo che le ha prodotte.
Quella grossa è già arancione per circa l’80% mentre quella più piccola è colorata solo per il 30%. È meglio se le lascio al sole per i prossimi giorni o è meglio al buio ?
Grazie
(Riccardo)
Ciao Riccardo,
Capita d’inciampare sui lunghi tralci di zucca.
Se le zucche si sono rotte come dici meglio consumarle immediatamente, tendono a marcire con facilità.
L’unica alternativa è la conservazione in freezer oppure sotto forma di composte, sughi o marmellate. Cioè cotte!.
Salute e buon orto.
Ciao,
quest’anno la mia pianta ha fatto una zucca di medie dimensioni che è già quasi matura, però, a causa del forte caldo avuto in agosto, proprio la pianta non è tanto cresciuta.
Solo nell’ultima settimana ha iniziato a rifare fiori, ad allungarsi e a rifare piccole zucche.
Volevo sapere, cortesemente, se potrebbe verificarsi che le zucche piccole in questo periodo possano ancora crescere… mi domandavo se è ancora periodo visto che di solito a settembre c’è la raccolta.
Grazie.
(Michela)
Ciao Michela,
Certo che è normale, in fine estate le piante con la nuova acqua e temperature più fresche ricominciano a crescere.
Ti suggerisco allora di raccogliere la zucca già matura per riporla al sicuro, che tanto non cresce ulteriormente, e per gli altri frutti puoi ancora lasciar ingrandire le nuove zucche piccole fino a che la stagione lo vorrà, chissà magari sarà un autunno temperato e potrai allora fare un altro mini raccolto
Salute e buon orto.
Buongiorno,
Ho piantato, giusto per provare, i semi della zucca di halloween e sono cresciute due piante che hanno fatto delle zucche fantastiche! Ora le piante sono seccate quindi ho raccolto le zucche… Ho solo un dubbio: riuscirò a conservarle fino a fine ottobre per poterle intagliare? Qualche consiglio?
Grazie,
(Alessandra)
Buongiorno Alessandra,
Brava, tutto è andato per il meglio fino ad ora!
Il consiglio che ti diamo è quello di pulire le tue zucche con un panno e metterle al riparo in un luogo asciutto, tipo lo scaffale di cantina o garage; se la zucca ha la buccia integra e sana (senza marcescenze o fessure) allora si conserveranno fino ad ottobre e oltre.
Salute e buon orto.
Ciao,
sono alle primissime armi e oggi raccogliendo la mia prima zucca ho inavvertitamente tagliato il ramo madre, credendo che fosse un ramo secondario.
Purtroppo ad esso è attaccata anche un’altra zucca ancora verde per buona parte, come posso rimediare?
Io intanto ho provveduto ad interrare il ramo reciso sperando che riesca almeno a dare il tempo al secondo frutto di completare la maturazione.
(Emanuela)
Ciao Emanuela,
Succede, ad un certo punto le zucche producono talmente tanti rami che non si sa mai come fare!
Se la zucca, ancora verde, è comunque arrivata a raggiungere una dimensione ormai definitiva, ti suggerisco di raccogliere anche quella per poterla far maturare anche staccata dalla pianta madre.
Difficile che continui il suo naturale sviluppo inserendo in terra il ramo reciso…comunque se vuoi provare ti suggerisco di seguire giornalmente il suo sviluppo in campo, per avere riscontro personale.
Salute e buon orto.
Buongiorno,
ho delle zucche dove ho la baita in Montagna (ca. 1400 m).
Sono belle colorate e abbastanza grandi, le foglie iniziano a ingiallirsi e la notte la temperatura scende sotto ai 10 gradi (a dire il vero oggi che è brutto sono 6 gradi).
Le zucche però non si sono ancora staccate.
Devo aspettare o devo raccoglierle? Posso “strapparle” o devo tagliare?
grazie per i consigli 🙂
(Mauro – Svizzera)
Ciao Mauro,
Considerando la bontà dell’aria, della terra e dell’acqua di montagna…la tua zucca sarà altrettanto buonissima!
Visto che la pianta inizia ad ingiallire significa che ormai non c’è più comunicazione fra radici e frutto, per questo adesso è il momento migliore per raccogliere la zucca.
La raccolta si esegue tagliando di netto il picciolo, che tiene collegato il frutto alla pianta, utilizzando un paio di forbici da potatura o coltello ben affilato.
Asciuga bene poi la zucca, ripuliscila con un panno di stoffa e nel contempo, controlla se tutta la scorza del frutto è integra; questa operazione è molto importante in quanto dalle ferite eventuali possono svilupparsi dei funghi che portano a marcire tutto il frutto in poco tempo.
Quindi, se ci fossero le ferite ti suggerisco allora di consumare la zucca o conservarla nel congelatore o facendo conserve ecc. Altrimenti conserva la zucca in un luogo fresco e asciutto.
Salute e buon orto.
Ciao!
Come capire il momento giusto per raccogliere le zucche delica?
(Sara)
Ciao Sara!
La zucca Delica è un vero miracolo della Natura…cotta in forno o alla griglia è gustosissima!
La sua buccia rimane sempre sul verde però e quindi sembra che non maturi mai ma tu osserva il suo accrescimento e lo stato del picciolo che la tiene unita alla pianta e infine anche lo stato vegetativo della pianta stessa. Vedrai che quando il frutto smette di crescere, il picciolo inizia ad allentare la sua presa e infine la pianta tutta inizia a retrocedere per il freddo allora puoi pensare di raccogliere la zucca.
Salute e buon orto.