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Bonduelle Italia s.r.l.
Via Trento, 1
24060
San Paolo d’Argon (BG)
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Salve,
la melanzana gialla – non so se è gialla perchè giunta a maturazione come dicono altri in questo forum – ma quando ha raggiunto la grandezza giusta, è commestibile come le altre, viola o bianche.
L’unico problema è che hanno, rispetto alle prima, un casino di semi, molto di più rispetto alle altre, ma per il resto sono uguali.
Un saluto.
(Lakibis)
Ciao Lakibis,
il colore giallo delle melanzane può essere per due motivi: una particolare varietà di melanzane dalla buccia gialla -giallo limone, per intendersi; oppure il colore giallo può derivare da una crescita e maturazione un pò sofferenti di alcuni frutti di melazana che crescono su piante particolarmente stressate – stress per mancanza di acqua sostanzialmente – ma in quel caso i frutti sono di dimensioni più piccoli e come dici te riportanti una quantità di semi maggiore rispetto alle altre sue simili ma di colore viola o bianche naturalmente.
Questa la nostra esperienza.
Salute e buon orto.
Salve,
io anche le ho tolte gialle stamattina dall’orto in piante dal quale ho tolto molte di qualità medesima ma viola. Volevo sapere: sono commestibili?
Grazie,
(Barbara)
Ciao Barbara,
certo che sono commestibili, magari troverai un frutto con pasta e buccia più dure e con anche tanti semi.
Salute e buon orto.
Buongiorno,
grazie delle vostre spiegazioni.
Vorrei solo capire una cosa. Ho una pianta di melanzane piantata in un vaso molto grande.
Le melanzane all’inizio sono viola e quando ingrandiscono diventano gialle.
Significa che la pianta sta producendo in stress o che la varietà è gialla anche se all’inizio è viola?
La devo tenere al sole?
Grazie e cordiali saluti.
(Elisabetta)
Ciao Elisabetta,
si, quando la melanzana ingiallisce la sua buccia è perchè la pianta è stressata – concime o acqua carenti – oppure perchè i frutti invecchiano troppo sulla pianta e quindi la polpa presenta tanti semi e la buccia diventa gialla; certamente la devi mentenere al sole.
Salute e buon orto.
Ciao,
sento anche un altro odore nelle melanzane ingiallite….non è cattivo…È come un profumo…ma molto spiccato…
Che nelle altre viola è quasi assente.
Davvero si possono mangiare…?
Grazie,
(Claudian)
Ciao Claudian,
sicuramente la concentrazione di solanina e composti aromatici è maggiore nelle melanzane gialle….crescendo in situazioni di stress, la pianta mette in atto strategie difensive.
Se la polpa dei frutti ingialliti non è piena di semi credo che sia sempre mangiabile, magari falle perdere l’amaro con l’uso del sale.
Salute e buon orto.
Ciao,
Ho 2 piante di melanzane viola e ogni pianta ne ha fatta una gialla, ma alla nascita viola, si può mangiare lo stesso???
Grazie.
(Anna)
Ciao Anna,
quando la pianta produce frutti che ingialliscono è sintomo che sono invecchiati troppo, sono buoni lo stesso ma li troverai pieni di semi.
Salute e buon orto.